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和记平台:配制酱油和配制醋不属于酱油和醋的范畴

时间:2021/5/7 12:00:45   作者:   来源:   阅读:16   评论:0
内容摘要:日前,国家市场监督管理总局发布了《国家市场监督管理总局关于加强酱油、食醋质量安全监督的通知(征求意见稿)》,要求配制酱油时不得使用酸水解植物蛋白调味液等原料,不得使用冰醋酸等原料。生产的醋;不符合酱油、醋国家食品安全标准的调味品,不得标明“酱油”、“醋”的名称和类别。事实上,自2019年12月21日起正式实施的新国家标...

日前,国家市场监督管理总局发布了《国家市场监督管理总局关于加强酱油、食醋质量安全监督的通知(征求意见稿)》,要求配制酱油时不得使用酸水解植物蛋白调味液等原料,不得使用冰醋酸等原料。生产的醋;不符合酱油、醋国家食品安全标准的调味品,不得标明“酱油”、“醋”的名称和类别。

事实上,自2019年12月21日起正式实施的新国家标准《国家食品安全标准酱油》和《国家食品安全标准醋》明确规定,配制酱油和配制醋不属于酱油和醋的范畴。根据复合调味管理。

上述新国家标准已实施近一年半。《新京报》记者近日走访了该市场,发现市场上仍然可以看到写着“备醋”和“备酱油”的产品。据业内人士透露,由于产品的保质期较长,市场上仍有一些传统产品需要消化。目前,该行业正处于调整升级阶段。许多过去专门生产调味料的企业正在调整生产线,不再生产配制醋和配制酱油。



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